Altfel de murături, un gust deosebit.
- Timp de preparare: 1 oră (plus 14 zile de așteptare)
- Cost: 40 lei
- Cantitate: 1-2 borcane de 800ml
- 500g sfeclă
- 100g zahăr
- 250ml oțet
- 1/2 portocală
- 1 baton de scorțișoară
- Foi de dafin
- Sare grunjoasă
Se fierbe sfecla 30 minute. Se scoate din apă, se răcește, se curăță de coajă și se taie cuburi de 1cm.
Se pun cuburile în borcane sterilizate.
Într-o cratiță se pun 200ml de apă, oțetul, zahărul, scorțișoara, portocala tăiată felii, 2 foi de dafin, 1 linguriță de sare. Se amestecă și se lasă la foc mediu până dă în clocot.
Se toarnă lichidul în borcane, peste sfeclă, treptat. Se pun capacele și se depozitează. Murăturile vor fi bune de consum în minim 2 săptămâni.
Se potrivesc cu orice fel de friptură la grătar, mai grasă.
