O variație a sosului clasic italian cu busuioc.
O variație a sosului clasic italian cu busuioc.
- Timp de preparare: 1,5 ore
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 1 sfeclă roșie medie
- 2 legături busuioc
- 1 lingură muguri de pin
- 50g parmezan
- 150ml ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
Se pune sfecla întreagă la cuptor la 180 grade pentru 1 oră. Se scoate și se răcește 20 de minute. Se curăță de coajă și se bagă în blender.
Se amestecă toate îngredientele, mai puțin uleiul și se mixează în blender până devin pastă. După care se amestecă cu ulei și gata sosul.
Se pune într-un borcan închis la rece, se lasă eventual o zi să stea și să se mai împrietenească gusturile. Rezistă câteva zile așa.