Revin la asta, cel mai bun dovleac e plăcintarul.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- Dovleac plăcintar (mai mult, mai puțin, cum doriți)
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- Supă de vită
- 1 legătură pătrunjel
- Ulei de măsline
- 80g unt (Napolact Bio 82%)
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Am făcut supă cremă de dovleac cu dovleac de Haloween . E bun, e gustos, e hrănitor, are vitamine, ș.a.m.d. Dar nu se compară cu dovleacul plăcintar. Dacă vreți o supă cremă bună, alegeți dovleacul ăsta.
Se curăță un dovleac plăcintar de coajă și de semințe. Se taie cuburi.
Se pune ceapa tocată la călit în puțin ulei, 2-3 minute. Se adaugă piper după gust.
Se adaugă dovleacul și 100ml supă de vită, untul și se lasă la foc mediu, cu capac, 30 minute.
Se răcește un pic și se bagă blenderul vertical în oală, se face totul pastă.
Se pune înapoi pe foc mic încă 15 minute. Se pune sare după gust, se adaugă usturoiul zdrobit și se amestecă bine.
Se adaugă pătrunjelul tocat, se amestecă și se servește.
Merge cu semințe prăjite de dovleac presărate în farfurie și cu pâine cu usturoi .
