- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 30 lei
- Cantitate: 12 bucăți
- 500g făină 000
- 7g drojdie uscată
- 50ml lapte
- 200g smântână 25%
- 80g unt 82%
- 3 ouă
- Susan
- Sare grunjoasă
Se topește untul și se lasă la răcit.
Se amestecă drojdia cu laptele călduț și cu o linguriță de zahăr. Se lasă 5 minute să facă spume.
Se pune făina într-un castron mare. Se adaugă drojdia, untul, smântâna, două ouă și sare. Se amestecă tot, la început cu o lingură după care se frământă cu mâna în castron până e totul omogen. Ar trebui să obțineți un aluat închegat și deloc lipicios.
Se formează o bilă, se lasă în castronul acoperit pentru 30 de minute.
Se întinde aluatul la 0,5cm și se taie triunghiuri. Se rulează triunghiurile ca la cornulețe și se pun în tava cuptorului pe hârtie de copt. Se lasă acolo să mai crească încă 15 minute.
Se separă al treilea ou, albușul nu se folosește. Se bate gălbenușul cu o lingură de lapte și se ung cornurile. Se presară susan și puțină sare grunjoasă.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 30 de minute sau până se rumenesc.
Se servesc calde.
