O gustare italienească, simplă și rapidă.
- Timp de preparare: 10 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 200g stracciatella
- 4 felii de pâine
- Măsline Kalamata fără sâmburi
- Busuioc proaspăt
- Roșii cherry
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Stracciatella este o înghețată clasică italienească. Dar aici folosim Stracciatella di bufala care este o brânză de bivoliță, din care se face burrata.
Se folosește preferabil pâine neagră, felii mai mari, tăiate la 1cm grosime. Se prăjește pâinea bine.
Se presară puțin ulei de măsline peste feliile de pâine și se întinde deasupra stracciatella în strat gros.
Se ornează cu frunze de busuioc și bucăți de măsline. Se servește împreună cu alte măsline și roșii cherry.
