O tartă simplă dar foarte gustoasă cu cașcaval, brânză și dovlecei. Un fel de quiche.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 60 lei
- Persoane: 8 normale
- Aluat Pâte Brisée
- 400g cașcaval
- 200g brânză de oaie maturată
- 200g feta
- 500g dovlecei (2 bucăți medii)
- 500g zuchini (2 bucăți medii)
- 3 ouă
- 100ml smântână
- Piper proaspăt măcinat
Se face un aluat Pâte Brisée, varianta sărată.
Se spală zucchini și dovlecei, se taie capetele, se lasă coaja. Se rad într-un castron, se presară sare și se lasă să își lase zeama 10-15 minute. Se storc de zeamă și se pun într-un castron mare.
Se rade deasupra cașcavalul, brânza și brânza Feta. Cașcaval păstrați puțin separat.
Se adaugă ouăle și smântâna, se amestecă tot.
Se pune aluatul într-o tavă de tartă de 28cm mai înaltă. Se pune amestecul de brânză peste aluat, se nivelează și se presară piper.
Se pune tava în cuptor la 180 grade pentru 75-90 minute. Cu 30 minute înainte să fie gata, se presară restul de cașcaval deasupra.
Se scoate, se lasă 10-15 minute și se servește.
