Carne fragedă și gustoasă deși cam grasă. Dar tocmai asta îi dă gust bun.
- Timp de preparare: 3 ore
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg piept de porc fără os
- 500ml bere blondă
- Sos soia
- 3 căței de usturoi
- Boia dulce
- 25g zahăr
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie pieptul de porc în fâșii late de 4 cm. Se freacă bine cu sare și piper pe toate părțile, se lasă să stea 10 minute.
Într-o cratiță mare, se pun fâșiile de piept de porc la prăjit, fără ulei. Se rumenesc bine pe toate părțile, durează cam 15 minute.
Se toarnă berea, se pune capacul și se lasă la foc mediu 10 minute.
Se adaugă zahărul, 2-3 linguri sos de soia, o lingură de boia dulce. Se adaugă și usturoiul curățat și zdrobit cu lama cuțitului.
Se întorc fâșiile de piept de porc și se pune înapoi capacul. Se lasă 2 ore să fiarbă sau până scade sosul aproape complet. Se întorc din când în când.
Se servește imediat. Merge cu o salată verde și cu o palincă rece.
