- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 400g macaroane
- 800g carne de vită tocată (carne de lucru)
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 40g făină
- 350ml suc de roșii
- 200g cheddar
- 70g unt 82%
- 100ml smântână de gătit 35%
- 300ml supă de vită
- Sos Worcestershire
- Muștar
- Oregano uscat
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se amestecă supa de vită, 250ml suc de roșii, smântâna de gătit, 1 linguriță sos Worcestershire, 1 linguriță muștar, 2 lingurițe de oregano uscat. Se lasă deoparte.
Se rade cheddar.
Într-o tigaie mare, se pune carnea tocată, se presară sare și piper. Se pune la călit pentru 5-7 minute, se amestecă din când în când. Se adaugă ceapa tocată mărunt, se amestecă și se mai lasă 5-7 minute sau până se rumenește. Se scoate carnea separat.
În aceeași tigaie, se pune untul la topit. Se adaugă usturoiul tocat, 2 linguri de făină. Se amestecă bine până iese un rântaș, se lasă 1 minut. Se adaugă și 100ml suc de roșii. Se amestecă tot și se lasă încă un minut.
În timpul ăsta fierbeți pastele cât scrie pe ambalaj. Se scurg când sunt gata.
Se adaugă sosul cu supa de vită peste untul cu făină treptat și se tot amestecă. Se aduce sosul la clocot și se lasă să fiarbă la foc mic.
Se presară cheddar peste sos, păstrați doar un sfert din cantitatea de cheddar. Se amestecă.
Se adaugă carnea în sos, se amestecă.
Se adaugă pastele în sos, se amestecă.
Se presară restul de cheddar și se mai lasă 2 minute pe foc, cu capacul pus.
Se servește imediat.
