O prăjitură ...sănătoasă. Fără zahăr, lapte și altele, dar cu morcovi.
- Timp de preparare: 90 minute
- Cost: 40 lei
- Cantitate: 8 porții
- 650g morcovi
- 100g cacao
- 6 ouă
- 180ml miere
- 400ml smântână 35%
- 200g ciocolată (Nestle Noir)
Se curăță morcovii, se taie bucăți de 1-2cm și se pun într-o sită peste o oală cu apă care fierbe. Adică se gătesc la abur, 30 minute sau până intră ușor furculița în ei. Se lasă la răcit.
Se folosește o formă de 20cm diametru cu pereți detașabili. Se tapetează cu o hârtie de copt.
Se pun morcovii în blender împreună cu mierea, 3 ouă întregi și 3 gălbenușuri, cacao și se fac pastă foarte fină. Se răstoarnă totul într-un castron sau direct în formă.
Se pune forma la cuptor la 180 grade pentru 50-60 minute.
Se topește ciocolata în smântâna fierbinte. Se amestecă până e omogen. Se adaugă ciocolata topită deasupra prăjiturii și se lasă la răcit înainte de servire.
