Acea prăjitură care se separă singură în straturi, acum cu ciocolată.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Cantitate: 16 porții
- 90g făină 000
- 275g zahăr
- 6 ouă
- 160g unt 82%
- Ness
- Extract de vanilie
- 50g cacao
- 600ml lapte
- Sare
Se separă albușurile de gălbenușuri. Se topește untul.
Se bat albușurile până se fac spumă tare.
Într-un castron mare, se bat gălbenușurile cu zahărul 2-3 minute până fac spumă.
Se adaugă treptat peste gălbenușuri untul topit, 1 linguriță de ness, un praf de sare, extract de vanilie.
Se adaugă cacao și făină, se mixează până e omogen. Se adaugă treptat laptele, se mixează până se amestecă tot.
Se adaugă albușurile și se amestecă cu o spatulă cu mișcări de jos în sus și în lateral.
Se toarnă într-o tavă de 34x20cm (9x15inch) unsă cu unt. Se pune tava la cuptorul preîncălzit la 170 grade și se lasă 50-60 minute.
Se scoate și se lasă la răcit. Se pune câteva ore la frigider înainte de servire.
