O prăjitură pentru pasionații de cafea, cu iaurt și topping de mascarpone.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 70 lei
- Cantitate: 12 porții
- 250g iaurt 10%
- 200ml sirop de agave
- 60ml lapte
- 2 ouă
- 1 lingură ness
- 80g unt 82%
- 300g făină de migdale
- Praf de copt
- Bicarbonat
- Sare
- 250g mascarpone
- 60g zahăr pudră
- Espresso
- Extract de vanilie
- 100g ciocolată
Se amestecă 1 linguriță extract de vanilie, iaurtul, siropul de agave, laptele, ouăle și 1 lingură de ness.
Se topește untul într-o cratiță mică. Se lasă până se închide la culoare. Se lasă la răcit.
Se amestecă făina de migdale, 1 linguriță praf de copt, 1/2 linguriță bicarbonat, un praf de sare. Se amestecă peste amestecul de iaurt. Se toarnă deasupra untul topit și se amestecă.
Se toarnă amestecul într-o tavă de 26cm în care ați pus hârtie de copt, se nivelează.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 45 minute. Se scoate și se lasă la răcit.
Se freacă mascarpone cu zahărul pudră și 2 linguri de espresso. Se toarnă peste prăjitura răcită, se nivelează. Se presară deasupra ciocolată tocată.
Se lasă la răcit câteva ore.
