- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- Umplutură:
- 75g zahăr
- 2 lingurițe scorțișoară
- 2 lingurițe cacao
- Firimituri:
- 120g făină 000
- 75g zahăr
- 25g zahăr pudră
- 2 lingurițe scorțișoară
- 90g unt 82%
- Extract de vanilie
- Sare
- Aluat:
- 240g făină 000
- 150g zahăr
- 5g praf de copt
- Sare
- 1/4 linguriță bicarbonat
- 110g unt 82%
- Extract de vanilie
- 2 ouă
- 250g iaurt grecesc 10%
- Scorțișoară
- Glazură:
- 75g zahăr pudră
- Scorțișoară
Umplutură: se amestecă cele de la umplutură, se pun deoparte.
Firimiturile: se amestecă făina, zahărul, scorțișoara și sare. Se adaugă untul la temperatura camerei și 1 linguriță extract de vanilie. Se amestecă tot până ies grămăjoare.
Aluat: se amestecă făina, zahărul, praful de copt și bicarbonatul. Se adaugă untul la temperatura camerei și se amestecă totul cu furculița. Se adaugă 2 lingurițe extract de vanilie, ouăle și se frământă totul până e omogen.
Se adaugă iaurtul și se amestecă.
Într-o tavă se pune hârtie de copt și se pune jumătate din aluat. Se întinde umplutura deasupra. Se pune cealaltă jumătate de aluat și se nivelează. Se pun crumbs deasupra.
Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 45-50 minute.
Glazura: Se amestecă zahărul pudră cu puțină scorțișoară și 2-3 lingurițe de apă. Se mai pune apă dacă mai trebuie, ideea e să iasă un sos gros ca o miere.
Se scoate prăjitura din cuptor și se scurge glazura în fir pe deasupra. Se lasă să se răcească înainte de servire.
