Nu vă speriați, nu e cu porcăria aia de Fanta, e cu suc fresh de portocale. Dar așa îi zice.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 4 ouă
- 120g făină 000
- 200g zahăr
- 50ml ulei de floarea soarelui
- 40g cacao
- 1 linguriță esență de vanilie
- Sare
- 180g unt (Napolact Bio 82%)
- 750g brânză de vaci
- 2 lingurițe esență de vanilie
- 200g zahăr pudră
- 750ml suc de portocale
- 3 linguri de zahăr
- 15g agar-agar
Cred că ați mai auzit de prăjitura Fanta. Și sper din inimă că, din principiu, ați evitat-o. Dar, dacă o faceți cu ingrediente care au văzut fructele, e chiar bună.
Blat: se mixează ouăle cu zahărul, esența de vanilie și un praf de sare. Când s-au făcut un amestec omogen, se adaugă uleiul, treptat. Și se mixează în continuare să iasă o cremă cât mai consistentă.
Se amestecă cacao cu făina. Se toarnă amestecul peste amestecul de ouă și se încorporează prin brezare cu o spatulă. Adică amestecați totul cu mișcări de jos în sus prin răsucire până când iese ceva omogen.
Se pune blatul în tavă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
Se scoate și se lasă la răcit.
Crema de brânză: Se înmoaie bine untul la temperatura camerei. Se mixează untul spumă. Se adaugă esența de vanilie și zahărul pudră și se mixează totul.
Se adaugă și brânza și se mixează până nu mai sunt cocoloașe de brânză.
Se întinde crema de brânză peste blat, în tava în care s-a făcut blatul și se pune la rece.
Jeleul de portocale: se pune sucul de portocale la fiert împreună cu zahărul și agar-agar. Se amestecă totul până dă în clocot să se topească zahărul.
Se lasă să se răcească după care se toarnă peste crema de brânză și se dă înapoi la rece pentru măcar 4 ore.
