O tartă mentolată cu ciocolată, bună și sănătoasă.
- Timp de preparare: 1 oră (plus 6 ore așteptare)
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- Aluat Pâte Brisée
- 400g ciocolată (Nestle Noir)
- 200ml smântână de gătit 35%
- Mentă proaspătă
- Extract de mentă
- Alune de pădure crude
Principalul hop este extractul de mentă. L-am găsit la Vegis .
Se face un aluat Pâte Brisée, varianta dulce. Se întinde foaie, se pune în tavă și se coace.
În timp ce se coace foaia de tartă, într-o cratiță puneți smântâna la încălzit. Când s-a încins bine, fără să dea în clocot, se dă focul la minim și se amestecă ciocolata ruptă bucăți până se topește. Se ia de pe foc și se răcește.
Se toacă menta mărunt. Se toacă alunele mai gros.
Se amestecă mare parte din mentă și o linguriță de extract pur de mentă în ciocolata topită.
Se scoate din cuptor tarta, se lasă în tavă să se răcească.
Se toarnă crema de ciocolată în tartă, se nivelează. Se presară alunele tocate și puțină mentă tocată.
Se pune la rece pentru 2-6 ore.
