O rețetă cu gust franțuzesc, dar până la urmă doar niște ouă cu ceapă.
O rețetă cu gust franțuzesc, dar până la urmă doar niște ouă cu ceapă.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 8 ouă
- 4 cepe mici
- 100ml supă de vită
- Tarhon (proaspăt sau la sare)
- 200g brie
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Într-o tigaie se pune ceapa tăiată julienne. Se pârlește 1 minut. Se adaugă supa de vită, puțin tarhon, piper după gust și se fierbe până ceapa devine aurie. Ar trebui ca lichidul să scadă foarte mult.
Se scoate ceapa separat.
Se bat ouăle bine, se adaugă 2 lingurițe de apă și sare după gust.
Se pun în tigaie cu puțin ulei de măsline, la foc mediu până se gătesc, 5-7 minute.
Se pune ceapa călită pe jumătate de omletă, se adaugă brie feliat peste ceapă și se împăturește omleta în două. Se mai lasă 3 minute sau până se topește brânza.
Se servește imediat.
