O rețetă libaneză care seamănă cu orezul sârbesc.
- Timp de preparare: 40 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 250g bulgur
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 500g roșii cherry
- Busuioc proaspăt
- 1 legătură de pătrunjel
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Bulgurul este un amestec de cereale, în special grâu dur (Durum). Iar de gătit se gătește aproape ca orezul.
Se pun la călit în ulei ceapa și usturoiul tăiate mărunt împreună cu puțină sare și piper proaspăt măcinat pentru maxim 2 minute. Se adaugă bulgurul și se tot amestecă să se îmbrace toate grăunțele în ulei. Se lasă cam 2 minute.
Se adaugă roșiile tăiate felii, busuiocul tăiat mărunt. Se amestecă și se lasă încă 2 minute la foc mic.
Se adaugă 400ml de apă fierbinte, se pune un capac și se lasă la fiert 20 de minute, foc mediu dar cu apărătoare. Se amestecă din când în când.
Se adaugă pătrunjel tocat mărunt și se servește.
