Cartofi fierți cu brocoli și lămâie. O garnitură perfectă pentru pește.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 4-5 cartofi medii
- 500g brocoli
- 1 lămâie
- 30g unt 82%
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Seamănă cu cartofii dalmațieni și se potrivesc la fel, la pește.
Se aleg cartofi noi, albi. Se spală bine, se taie cuburi, cu tot cu coajă. Se pun la fiert în apă cu sare. Se lasă 15-20 minute.
Se curăță florile de pe brocoli. Când au trecut 15-20 minute de fiert cartofi, se adaugă, peste cartofi florile de brocoli și se mai lasă 5 minute.
Se scurg, se pun în vasul de servire. Se presară sare și piper după gust, se adaugă o lingură suc de lămâie și untul și se amestecă ușor.
