Un alt model de cartofi noi, gustoși și aromați.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg cartofi noi, mai mari
- 100g brânză de oaie
- 100g mozarella
- 100g smântână grasă
- 1 legătură de mărar
- Busuioc uscat
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală cartofii și se pun la fiert cam 25 minute. Se scurg și se lasă să se răcească un pic.
Se rade brânza, se rade mozarella, se toacă mărarul mărunt.
Se amestecă brânza cu jumătate din cantitatea de mozarella, mărarul și smântâna. Se pune piper după gust și se amestecă totul bine până iese o cremă.
Se taie o fâșie din fiecare cartof, pe lung, ca o felie de pepene. Se umple tăietura cu crema de brânză. Se pune fiecare cartof, cu tăietura în sus într-o tavă Jena unsă cu un pic de ulei.
Se presară sare peste fiecare cartof. Se presară mozarella rămasă. Se presară busuioc uscat.
Se pune tava în cuptor la 200 grade pentru 15-20 minute sau până se rumenește mozarella.
Se servesc imediat, simpli sau ca garnitură la diverse cărnuri.
