Orez aromat cu șofran și stafide.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 40 lei
- 4 căni de orez Jasmine, gătit
- 100g stafide aurii
- Șofran pudră
- 30g unt 82%
- Piper alb
- Sare grunjoasă
Se pun stafidele într-un castron cu apă.
Se gătește orez Jasmine folosind 2 căni de orez. Adică se pune apă într-o cratiță, într-o proporție de 1:1,3 orez la apă. Se aduce la fierbere, se dă focul la minim și se pune orezul. Se pune capacul și se lasă la foc mic 9 minute. Se oprește focul și se mai lasă să stea, cu capac, 10-15 minute. Se scoate într-un castron și se desface cu furculița.
Se scurg stafidele bine, se adaugă peste orez. Se adaugă o linguriță sau chiar mai bine de șofran pudră și untul. Se amestecă totul bine.
Se pune sare și piper după gust, se amestecă și se servește.
