Orez colorat roșu cu ardei kapia.
Orez colorat roșu cu ardei kapia.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 500g Orez Uncle’s Ben integral
- 1 ardei kapia
- 1 dovlecel
- 1 ceapă
- Boia de ardei dulce
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se ia o oală de 3 litri cu apă în care se pune un vârf de sare. Se pune la fiert. Când dă apa în clocot, se pune orezul și se fierbe 10 minute.
Când ați pus orezul, se începe și sosul. Se taie o ceapă cubulețe și se pune la călit în ulei de măsline cu piper măcinat 2-3 minute. Se adaugă ardeiul kapia și dovlecelul tăiate mărunt. Se lasă la foc potrivit cam 6-10 minute.
Se scoate orezul de la fiert, se scurge. După ce l-ați scurs, adăugați orezul peste sos și amestecați cu o lingură de boia dulce. Se adaugă sare și piper după gust.
Se lasă la foc mic și cu apărătoare de flacară încă 10-15 minute, se amestecă din când în când.
