Piure cremos și gustos cu vinete și Brie topită
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 1 vânătă mare
- 1 cartof mediu
- 150g Brie
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță vânăta și cartoful de coajă și se taie cuburi. Se pun la fiert în apă cu sare ca orice piure, se lasă 20 de minute.
Se curăță brie de coajă. Coaja o mâncați separat, în bucătărie să nu vă vadă nimeni. Puțin piper deasupra și o baghetă proaspătă e perfect.
Se scurge bine, se adaugă brie rupt în bucăți și se zdrobește totul cu presa de piure până e foarte fin. Sau folosiți blenderul vertical dar nu merită.
Se adaugă puțin ulei de măsline, se amestecă totul și se reglează de sare și piper.
