Cremă de Urdă cu Cașcaval Afumat

O cremă de brânză. Interesant.

Se amestecă urda cu cașcavalul rupt în bucățele, cu smântâna și cu parmezanul. Cine nu are urdă, să pună Ricotta. Ricotta este urdă doar că are un gust și o textură ușor diferite.

Se pune totul în mixer și se mixează până se face cremă. Se adaugă sare după gust.

Se pune la rece, în castroane acoperite până la servire.

Se mănâncă simplu sau pe pâine proaspătă, merge cu roșii sau cu castraveți.