Cremwurst cu de toate, în aluat, ca la patiserie.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- Aluat de cornuri
- 8 cremwurst
- 200g mozarella
- Bulion de casă
- Muștar (Tecuci clasic)
- 1 ou
- Semințe de susan
- Sare grunjoasă
Trec în fiecare zi pe lângă reclama de la Simigeria Luca despre Happy Luca. Poza aia mi-a făcut o poftă imensă.
Se face un aluat de cornuri cu 500g făină.
Se separă albușul de gălbenuș, albușul nu se folosește.
Se taie mozarella batoane groase de 1 cm.
Se amestecă 4 linguri de bulion de casă cu 1-2 linguri de muștar.
Se porționează aluatul, se întinde fiecare bucată de aluat foaie subțire, puțin mai scurtă decât un cremwurst. În fiecare foaie de aluat se împăturește câte un cremwurst, un baton de mozarella și 2 lingurițe de bulion amestecat cu muștar. Se face sul.
Se pun sulurile pe hârtie de copt, în tava cuptorului. Se ung pe deasupra cu gălbenuș, se presară semințe de susan și sare grunjoasă.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 30-40 minute sau până se rumenește deasupra.
Se servesc calde.
