- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 6 ouă
- 50ml lapte
- 1 lămâie
- Nucșoară
- 30g unt 82%
- 2-3 fire de ceapă verde
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
În 2022 a murit regina Elisabeta a II-a a Angliei. Motiv pentru care au apărut nenumărate știri referitoare la obiceiurile ei, inclusiv cele culinare. Evident, multe sunt invenții, cum poate este și rețeta asta. Dar invenție sau nu, gustul merită încercat.
Se bat ouăle foarte bine împreună cu laptele și un pic de sare.
Se rade coaja de lămâie. Se toacă mărunt ceapa dar numai partea verde.
Se pune untul la topit în tigaie la foc mediu. Se adaugă ouăle bătute.
Se lasă la foc mediu 2 minute după care se adaugă o linguriță de nucșoară, coaja de lămâie și încă un pic de sare. Se amestecă ușor păstrând stratul închegat de pe fundul tigăii neatins.
Se lasă la foc încă 2 minute sau până sunt gata ouăle.
Se servește imediat cu piper măcinat după gust și ceapă verde presărată deasupra. Ar fi mers și un Prosecco, dar nu am avut.
