Rețeta asta îmi aduce aminte de copilărie și de pastele făcute de taică-miu când mă întorceam seara de la antrenament. Adică acele macaroane cu brânză și ou la cuptor pe care probabil le cunoașteți deja. Băgam o oală întreagă, fără exagerare 😊. Acum, o rețetă puțin diferită, dar cu aceeași idee.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 80-100 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 500g Penne (Molisana)
- 400g cașcaval
- 300g brânză veche de oaie, capră sau vacă
- 300g brânză Danish Blue
- 2 ouă
- Piper boabe, eventual amestecat, de măcinat, oregano
Se rade brânza și cascavalul. Se bat ouăle.
Se fierb pastele cât scrie pe ambalaj.
Într-o tava întinsă, se unge cu unt bine după care se întinde un rând de paste, se presară brânză și cașcaval, și tot așa. La final, se toarnă ouăle bătute și se pun feliuțe de Danish Blue.
Se lasă la cuptor 20-25 minute.
Se presară oregano și se servește.
Merge cu un vin roșu sec normal dar bun. De exemplu Prințul Mircea.
