Paste cu Pui și Sos Soubise

O combinație interesantă de paste cu un sos care se folosește la altceva în mod normal.

Se face sos Soubise . Ăsta durează de fapt cel mai mult.

În timpul ăsta, se pune ceapa tocată mărunt la călit în puțin ulei. Se adaugă piper după gust și se lasă 3 minute.

Se adaugă pulpele tăiate cuburi, se sărează și se presară oregano. Se pârlesc bine pe toate părțile, se amestecă din când în când.

Se fierb pastele cât scrie pe ambalaj, se scurg și se pun într-un castron.

Deasupra pastelor se toarnă sosul Soubise, se presară parmezanul și se amestecă. Se pune și puiul cu tot cu ulei (dacă nu e mult), se amestecă tot. Se mai presară niște oregano și se lasă 5 minute să se lege.

Se servește cu extra parmezan deasupra.