Un clasic al bucătăriei grecești. Cine n-a mâncat inelele astea în Thassos?
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 800g inele de calamari
- 100g făină
- 100g mălai
- 1 lingură amidon
- Ulei de floarea soarelui
- 1 lămâie
- Sare grunjoasă
O rețetă inspirată de pe un site cu specific: retetegrecesti.gr .
Se spală inelele decongelate, se scurg bine și se usucă pe șervete de hârtie.
Se amestecă făina cu mălaiul și amidonul, se pun toate într-o pungă și puneți și inelele. Amestecați totul bine ca să se acopere inelele pe toate părțile.
Se pune ulei la încins cât să se scufunde inelele în ulei. Se pun inelele la prăjit în uleiul încins, cam 2-3 minute pe fiecare parte, cât să devină aurii. Nu le lăsați prea mult că se întăresc.
Se scot inelele pe șervete de hârtie ca să absoarbă uleiul. Acum de abia se presară sare. Nu puneți sare înainte de a prăji inelele că se întăresc.
Se servesc imediat, se pune puțină zeamă de lămâie deasupra. Sau, și mai bun, cu un sos de smântână .
