- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 3-4 ardei grași (roșu, verde, galben)
- 100g ciuperci
- 2 cepe
- 500g carne de vită tocată (carne de lucru)
- 2 căței de usturoi
- Sos Worcestershire
- Muștar Dijon
- 100g orez
- 100g Provolone
- 1 legătură pătrunjel
- Ulei de măsline
- 150ml supă de vită
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Întâi se face orezul, simplu .
Se curăță ardeii și se taie în două. Se ung cu ulei de măsline și se pun la cuptor, la 200 grade pentru 15 minute. Se scot, dar se lasă în tavă.
Se călesc ciupercile și ceapa tocate mărunt cu puțin ulei și sare după gust. Se scot separat.
Se călește usturoiul cât să se îngălbenească un pic după care se adaugă carnea. Se călește bine, să se închidă la culoare, cam 15-20 minute. Se adaugă ciupercile și ceapa, se amestecă și se mai lasă 5 minute.
Adăugați 1 lingură sos Worchestershire și o lingură muștar Dijon. Adăugați și supa de vită (sau apă dacă nu aveți). Se amestecă și se mai lasă până scade. Se adaugă și orezul și se amestecă bine. Se pune sare și piper după gust.
Se pune amestecul de carne în fiecare ardei, se pune brânză Provolone deasupra și se pune la cuptor la 200 grade. Se lasă 15 minute sau până se rumenește brânza.
Se servește imediat cu pătrunjel tocat deasupra.
