Un fel de salată boeuf, numai că fiind rusească e cu macrou afumat.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 2 cartofi medii
- 2 morcovi
- 1 sfeclă
- 300g macrou afumat file
- Maioneză
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se fierb cartofii în coajă 30 minute. Se fierbe sfecla în coajă 30 minute. Se curăță morcovii și se fierb întregi 20 minute. Se scurg și se lasă să se răcească bine.
Se rad, pe farfurii separate cartofii curățați de coajă, sfecla curățată de coajă și morcovii.
Se face o maioneză cu muștar din 2 ouă.
În tava de servire se pune jumătate din cantitatea de cartofi rași. Se tasează, se pune puțină sare și piper după gust, se unge cu maioneză.
Se adaugă morcovii rași, se tasează, se pune puțină sare și piper după gust, se unge cu maioneză.
Se adaugă sfecla rasă, se tasează, se pune puțină sare și piper după gust, se unge cu maioneză.
Se pune peștele afumat, rupt în bucăți cât mai mici, se tasează, se unge cu maioneză.
Deasupra se pune restul de cartofi rași, se tasează și ei, se ung și ei cu maioneză.
Se pune la rece pentru 1 oră înainte de servire.
