Un burger deosebit. Chiar deosebit.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 80 lei
- Persoane: 4 normale
- 800g ton
- 4 chifle
- 4 felii mozarella
- Muștar Dijon
- Piper
- Coriandru
- 1 ceapă
- 8 roșii cherry
Cine vrea hamburger adevărat, cu vită, vezi aici . Dar câteodată merită ceva altfel și gustul chiar e impresionant.
Se spală bine tonul. Se toacă fin la blender.
Se amestecă somonul tonul cu coriandru și piper proapăt măcinat (din belșug amândouă), ceapa tocată mărunt și o lingură bună de muștar de Dijon.
Se scobesc chiflele de miez. Dacă e foarte bună chifla, lăsați puțin miez totuși.
Se formează burgerii, lucru pentru care vă recomand puternic o formă de burgeri. Se pun pe plita încinsă, se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc, cam 3-4 minute pe fiecare parte. Trebuie să rămână un pic zemoși.
Se pun chiflele la cuptor la 200 grade, capacele cu coaja în sus, fundurile cu fundul în jos. Se lasă cam 10 minute. Se scot, se pune câte o felie de mozarella în fiecare fund de chiflă și câte 2 roșii cherry tăiate pe jumătate. Se bagă înapoi la cuptor încă 5 minute. Important este să țineți chiflele la cuptor doar 15 minute în total dar să le scoateți final când sun gata burgerii. Deci atenție la organizare.
Se pun burgerii în chifle, peste cașcaval. Se condimenetează cu un sos de burger după gust. Merge să adăugați în chiflă și o salată de rucola și sos de brie cu ardei iute.
Merge cu salată și cu un vin alb sec și rece. Scaia Chardonnay 2020.
