- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 12 mici
- Făină
- 2 ouă
- Pesmet auriu granulat
- Amidon
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Deși am mai văzut la alții mici făcuți așa, să spunem ca inspirația a venit de la copii care au văzut filmul Tabăra. Acolo le spune Crispy Mics 🙂 ceea ce mi se pare un brand mai bun decât mici pane, ceea ce însă sunt.
Aveți nevoie de mici cât mai puțin grași. Cu vită neapărat, eventual și oaie.
Într-o farfurie adâncă se pune făină amestecată cu o lingură de amidon. În a doua farfurie se bat 2 ouă. În a treia farfurie se pune pesmet amestecat și el cu o lingură de amidon.
Într-o tigaie mare se pune ulei de jumătate de deget și se pune la încins.
Se dau micii prin făină, după care prin ou, după care prin pesmet și se pun în uleiul încins. Se lasă cam 2 minute pe fiecare parte, să se rumenească bine.
Se scot pe șervete de hârtie.
Se servesc imediat. Merge cu un muștar mai tare, de Dijon. Se potrivește cu pâine proaspătă și cartofi prăjiți. Și neapărat o bere rece, încercați Caraiman.
