O rețetă inventată cu ce aveam prin frigider. Pui, brânză și lavaș. Nu La Vache Qui Rit.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 6 lavaș
- 800g pulpe de pui dezosate
- 1 ceapă
- 100g brânză veche de oaie
- 100g mozarella
- Cimbru uscat
- Pimenton sau altă boia afumată
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Lavaș este lipia turcească. Seamănă cu cea libaneză dar are altă textură, e mai moale, mai elastică. Evident însă, puteți folosi și lipie libaneză.
Se pune ceapa tocată mărunt la călit în puțin ulei de măsline, se lasă 2 minute.
Se adaugă puiul tocat cuburi, sare și piper după gust. Se amestecă și se călește 10-15 minute până se rumenește pe toate părțile.
Se adaugă pimenton, cimbru uscat și brânza rasă. Se amestecă și se mai lasă 5-10 minute până se topește brânza.
Se ia de pe foc. Se umplu lavaș cu amestecul de carne și se fac sul. Se pun într-o tavă Jena cu mozarella rasă deasupra.
Se pune tava la cuptor la 200 grade timp de 10-15 minute până se rumenește mozarella.
Se servește fierbinte.
