O rețetă ardelenească de vis. Un gust total deosebit de orice altceva. Merge ca atare sau garnitură la șnițele.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 8-10 morcovi (depinde de dimensiune)
- 1 litru lapte
- 125g unt (1/2 pachet, 82% Olympus de capră)
- 2 linguri de făină
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătură pătrunjel verde
- Cardamom
- Sare grunjoasă
Se curăță morcovii și se taie feliuțe, cât mai subțiri.
Se pun morcovii la călit în unt, se lasă cam 5 minute, se amestecă continuu.
Se adaugă o cană de lapte și se amestecă. Se lasă 10 minute.
Se adaugă încă o cană de lapte și pătrunjelul tocat, se presară cardamom, nu prea mult, se amestecă. Se lasă 15 minute.
Se amestecă o cană de lapte (rece) cu 2 linguri de făină. Cu grijă să nu iasă cocoloașe. Se adaugă laptele cu faină și se amestecă. Se adaugă și usturoiul tocat mărunt (cu usturoi sau fără usturoi sunt două variante diferite de mâncare).
Se lasă 15 minute, se amestecă din când în când.
Se gustă și se adaugă sare dupa gust. Se servește imediat.
