- Timp de preparare: 1 oră (cu varza făcută deja)
- Cost: 50 lei
- Persoane: 8 normale
- 1 varză călită
- 450g făină 000
- 150ml ulei de floarea soarelui
- 10g praf de copt
- 1 ou
- Sare
Se face o varză călită dulce. Vă trebuie cam jumătate din cantitatea din rețetă și vă recomand să nu puneți afumătură.
Într-un castron mare se toarnă uleiul și 150ml de apă.
Se pune făina deasupra, praful de copt și 1 linguriță rasă de sare.
Se amestecă totul cu o lingură până se înglobează lichidele după care se frământă la mână.
Aluatul nu trebuie să fie nici fărâmicios, nici lipicios. Asta o reglați din cantitatea de făină.
Se împarte aluatul în două, o bucată de două treimi și una de o treime.
Se întinde bucata mare cu sucitorul, se pune în tavă, ridicată pe pereți.
Se umple cu varza călită, se tasează bine. Aici trebuie să alegeți cât de multă varză puneți. Ideea e să iasă plăcintă, nu varză călită cu două foi subțiri de aluat.
Se întinde a doua bucată de aluat și se pune peste varză, încercați pe cât posibil să lipiți marginile.
Se găurește foaia de deasupra din loc în loc cu o furculiță. Se unge cu oul bătut.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 60-70 de minute. Se scoate, se lasă să stea 15 minute și se servește.
