- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 300g orez cu bob rotund
- 500g piept de pui dezosat, fără piele
- 500g ciuperci Champignon brune
- Cimbru uscat
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Puiul se taie în fâșii pe lung. Se dă cu sare, cimbru uscat și piper pe ambele părți și se lasă să stea 10-15 minute.
Se spală ciupercile și se taie cuburi de 1cm. Se pun într-o cratiță mare, cu piper după gust, fără ulei și se pârlesc bine. O să lase zeamă, le lăsați până se evaporă toată zeama. Se scot separat.
Se pune puiul în cratiță la rumenit, tot fără ulei. Se lasă 3-4 minute pe fiecare parte sau până s-a rumenit bine. Lucrați în tranșe, nu aglomerați cratița. Se scoate separat.
Între timp, gătiți orezul. Se spală în 2-3 ape după care se pune într-o oală mare la fiert, cu multă apă și sare după gust. Se lasă să fiarbă cât scrie pe ambalaj, un minut mai puțin. Se scurge într-o sită și se lasă la scurs.
Se amestecă totul în cratiță. Orezul, ciupercile, puiul tăiat felii subțiri pe lățime. Se reglează de sare și piper.
Se servește imediat. Merge cu castraveți murați.
