Un sos picant pentru burgeri.
- Timp de preparare: 20 minute
- Cost: 20 lei
- Maioneză
- 1 ardei kapia
- 2 căței de usturoi
- Sos Tabasco verde și roșu
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Un sos inventat de Bobby Flay .
Se curăță ardeiul de cotor și semințe, se pune în tigaie la copt. Se lasă 10-15 minute până se înegrește pielița, se mai întoarce din când în când. Se scoate din tigaie, se lasă cu capac 5 minute. Se curăță pielița.
Se pune ardeiul în blender împreună cu usturoiul curățat. Se toacă bine.
Se face o maioneză dintr-un ou.
Se adaugă maioneza în blender peste ardei, se mixează bine până se face pastă. Se adaugă sare și piper după gust. Se pune Tabasco, de preferat puneți și verde și roșu dar gustați.
Se pune la rece pentru 30 de minute înainte de servire.
