O altă supă cremă. Alt gust, dar tot o supă cremă.
O altă supă cremă. Alt gust, dar tot o supă cremă.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 1 conopidă
- 3 cartofi mici
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 50g unt
- Ulei de măsline
- 100g smântână
- 1 legătură pătrunjel verde
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie conopida de pe cotor și se spală. Se curăță cartofii și se taie cuburi.
Se pune ceapa și usturoiul tocate mărunt la călit în unt și puțin ulei de măsline. Se lasă 2 minute.
Se adaugă conopida și cartofii, se amestecă și se mai călesc cam 10 minute. Se toarnă apă fierbinte până se acoperă, se pune sare și piper după gust și se fierbe 30 minute.
Se ia oala de pe foc și se pasează cu blenderul vertical până devine omogen. Se adaugă smântâna.
Se servește cu crutoane și pătrunjel tocat.
