- Timp de preparare: 10 minute
- Cost: 10 lei
- Persoane: 1 normală
- 125g feta
- Miere
- Lămâie
- Ulei de măsline
Saganaki NU e o mâncare, e defapt o tigaie mică și se referă la orice fel de mâncare gătit în respectiva tigaie, în mod evident o gustare.
Aici varianta de Feta Saganaki, adică o felie de brânză Feta rumenită rapid în tigai. Feta este o brânză specific grecească, făcută din lapte de oaie și, câteodată, cu adaus de lapte de capră. Seamănă cu brânza de oaie românească ca grăsime dar are alt gust, mai acrișor și mai acid.
Se scurge bine Feta, eventual se tamponează pe ambele părți cu șervete de hârtie.
Se pune puțin ulei într-o tigaie mică, cam ca la clătite. Se încinge bine tigaia și se pune felia de Feta. Se lasă cam un minut pe fiecare parte la foc tare. Partea complicată e cu întorsul, să nu îi stricați crusta.
Se scoate pe farfurie și se picură puțină miere deasupra. Se stoarce un pic de lămâie și se servește cu pâine proaspătă.
