O brânză de cheag, de capră, cu specific grecesc. Cipriot mai precis.
O brânză de cheag, de capră, cu specific grecesc. Cipriot mai precis.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg Hallumi
- Lipii
- Roșii
- Măsline
- Ulei de măsline
- Oțet balsamic
- Țațichi
Hallumi (sau halloumi) este o brânză tare de capră și oaie, câteodată și cu lapte de vacă. Este specifică Ciprului și puteți citi mai multe pe Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Halloumi . Cert e că o puteți mânca în orice restaurant grecesc, în Tasos, Corfu și acum și acasă după ce o cumpărați de la supermarket.
Se gătește foarte simplu. Se taie bucățile de brânză în felii groase de 1 cm. Se ung feliile cu ulei de măsline și se pun pe grătar. Merge și pe plită.
Se servește împreună cu lipii, țațichi și o salată cu roșii, măsline tăiate felii, ulei de măsline și oțet balsamic.
