- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 100 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg creveți cruzi, decorticați
- Maioneză
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapă
- 1 lingură de amidon
- 12 felii cheddar
- Sos Tabasco
- Salată iceberg
- Făină
- Pesmet
- 2 ouă
- Ulei de floarea soarelui
- 6 chifle de burger
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se aleg creveți medii, decorticați. Nu congelați însă și preferabil de pescuit. Arată urât, gri, nu roz cum i-ați mai văzut. Roz se fac prin gătire.
Se spală și se scurg creveții. Se pun pe șervete de hârtie să se zvânte. Se presară pe ei sare și piper.
Se face o maioneză dintr-un ou. Când e gata, adăugați sare, piper, usturoi zdrobit și sos Tabasco după gust. Se pune la rece.
Se curăță creveții de restul de cozi. Se taie ceapa mare.
Se pun 2/3 creveți și ceapa în blender, se adaugă sare și amidonul, se mixează până se face pastă. Se adaugă și restul de creveți, se mixează foarte puțin, să rămână bucăți mai mari.
Se formează 6 chiftele groase de 2cm. Se pun pe un blat și se lasă la frigider 30 de minute.
Se taie chiflele în 2 părți egale. Puneți chiflele tăiate în tava cuptorului cu partea tăiată în jos, lăsați cuptorul la 150 grade și apucați-vă repede de gătit carnea.
Se toacă salata iceberg.
Se bat ouăle într-o farfurie. Se pune făină într-o farfurie. Se pune pesmet în a treia farfurie. Într-o tigaie mare se pune ulei să fie adânc de 1cm. Se încinge bine uleiul.
Se iau chiftelele de creveți, se dau prin făină, după care prin ou, după care prin pesmet și se pun la prăjit. Se lasă 2 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc bine.
Pe măsură ce sunt gata, se asamblează.
Se unge baza chiflei cu sosul de maioneză. Se pun două felii de cheddar. Deasupra se pune o chiftea de creveți, iar peste puneți salată iceberg tocată. Se mai pune sos de maioneză și se pune capacul.
Se servește imediat. Merge cu cartofi prăjiți. Se potrivește și o bere rece, Caraiman de exemplu cum îmi recomandă prietenul meu Dan.
