- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 500g cireșe
- 1 portocală
- 1 lămâie
- 100g zahăr
- 30ml bourbon
- Amidon
- Extract de vanilie
- Sare
- Înghețată de vanilie
Un desert vechi de 130 de ani, inventat se pare la Jubileul reginei Victoria, în 1897.
Aveți nevoie de înghețată de vanilie.
Se rade portocala, se stoarce. Se stoarce lămâia.
Se curăță cireșele de sâmburi.
Se amestecă 60ml de apă, 60ml suc de portocale, 1 lingură suc de lămâie, extract de vanilie, zahărul într-o cratiță. Se pune pe foc și se tot amestecă până se dizolvă zahărul.
Se adaugă cireșele și un praf de sare. Se lasă la foc mediu 5 minute, se amestecă din când în când.
Se ia de pe foc, se adaugă bourbon, se amestecă și se pune înapoi pe foc. Se mai lasă 3 minute.
Se amestecă 1 linguriță de amidon cu o lingură de apă. Se toarnă amestecul peste cireșe, se amestecă tot. Se mai lasă 1-2 minute pe foc amestecând continuu până se îngroașă sosul.
Se ia de pe foc, se lasă să se răcească câteva minute.
Se servește cald, peste înghețată de vanilie.
