Cel mai simplu desert. Bun și răcoritor.
- Timp de preparare: 30 minute și o zi așteptare
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 500g Mascarpone
- 100g zahăr pudră
- 50ml Amaretto
- 50ml cafea
- 50g nucă
- 4 biscuiți digestivi cu musli
- 50g stafide
- Dulceață de vișine
Un desert inspirat de crema de ricotta cu cafea . Iar rezultatul este fix un tiramisu pentru leneși.
Se pun stafidele la fiert, la foc mic. Doar un mic clocot, după care se scurg și se pun la răcit.
Se amestecă mascarpone, cafeaua răcită bine, stafidele, zahărul și amaretto. Se amestecă bine dar trebuie să iasă ca o smântână, deci nu amestecați la nesfârșit. Și să nu puneți mai multă cafea sau amaretto că iese ciorbă. Dar puneți cafea concentrată, un espresso de exemplu, chiar și decofeinizat.
Se pune în cești, eventual transparente să vedeți ce și cât mâncați. Se pun ceștile acoperite la frigider și se lasă până a doua zi.
La servire se adaugă nuca pisată, biscuiții rupți mai mare și câte o linguriță de dulceață.
