Un fel de chifteluțe de cartofi specifice în Bucovina.
Un fel de chifteluțe de cartofi specifice în Bucovina.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 6 normale
- 4 cartofi
- 2 ouă
- 6 linguri de brânză de burduf
- 1 lingură de făină
- Ulei de floarea soarelui
Se curăță și se spală cartofii, se dau pe răzătoare. Se amestecă bine și fără milă cartofii cu ouăle, brânza și făina.
Se fac găluște din compoziție, nu prea groase și se pun în uleiul încins la prăjit, 5 minute pe fiecare parte sau până se fac aurii.
Se scot pe șervete de hârtie să se scurgă uleiul și se pune sare după gust.
Se servesc imediat, cu smântână.
