O nouă variantă de omletă savuroasă.
O nouă variantă de omletă savuroasă.
- Timp de preparare: 20 minute
- Cost: 10 lei
- Persoane: 4 normale
- 6 ouă
- Mălai
- 100g cașcaval
- Lapte
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se bat ouăle bine împreună cu puțin lapte.
Se alege o tigaie în care ouăle bătute să nu stea într-un strat mai gros de jumătate de centimetru. Asta e important, altfel se va arde.
Se pune ulei în tigaie, ca pentru omletă și se pune pe foc mediu.
Când s-a încălzit uleiul, se pun 3-4 linguri de mălai în ulei, răspândit cât mai uniform cu dosul lingurii. Se lasă la prăjit 2 minute, ar trebui să se întindă, să se umfle un pic.
Se toarnă ouăle deasupra, ușor să nu se deranjeze mălaiul. Se pune sare și piper după gust și se lasă 5 minute să prindă cheag.
Se presară cașcaval tocat mărunt. Se lasă să se facă omleta, foc mediu.
Când e gata omleta, se împăturește în două, se mai lasă 2-3 minute și se servește.
