Omletă fără ulei, surpinzător de gustoasă.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 7 ouă
- Ceapă verde
- Cașcaval
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se toacă 1-2 fire de ceapă, doar partea verde. Se taie felii subțiri de cașcaval.
Se bat ouăle într-un castron, împreună cu sare și piper după gust.
Într-o tigaie se pun 200ml de apă. Se aduce la clocot și se toarnă ouăle. Se dă focul la mediu și se lasă 2-3 minute cu capac. Se ridică din când în când omleta cu o spatulă, să se scurgă din zeamă dedesubt.
Se pun feliile de cașcaval și se mai lasă 3-4 minute, cu capac, cât să se ducă zeama. Se repetă din când în când ridicatul omletei.
Se pune omleta pe platoul de servire, se presară ceapă deasupra.
