O rețetă interesantă și rapidă.
O rețetă interesantă și rapidă.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 500g fusilli (Molisana)
- 250g Ricotta
- 2 avocado
- 1 lămâie
- 4 căței usturoi
- 1 legătură pătrunjel
- 100g parmezan
- Ulei de măsline
- Roșii uscate
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se pun pastele la fiert în apă cu sare, cât scrie pe ambalaj.
Se curăță avocado de coajă și sâmbure. Se zdrobește usturoiul.
Se amestecă în blender avocado, Ricotta, usturoiul, 50g parmezan, pătrunjelul tocat mărunt, puțin ulei de măsline și zeama de la jumătate de lămâie. Se adaugă sare și piper după gust.
Se adaugă și o ceașcă din apa în care au fiert pastele și se amestecă bine.
Se taie roșiile uscate sau se păstrează întregi după cum doriți, dar se amestecă în sos.
Se scurg pastele și se pun în bolul de servire. Se pune deasupra sosul și se amestecă tot.
Se servește imediat cu restul de parmezan deasupra. Merge și un vin dar sunt nehotărât. Cred că un alb rece, un Jelna Sauvignon Blanc.
