- Timp de preparare: 20 minute
- Cost: 60 lei
- Persoane: 4 normale
- 250g spaghetti
- 300g vrăbioară
- 125g gorgonzola
- 1 ceapă
- 400ml smântână de gătit 35%
- Busuioc proaspăt
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Am făcut vrăbioară la grătar. Minunată dar a fost prea mult și au rămas câteva feliuțe. Le-am păstrat la frigider până la rețeta asta. Dacă nu, faceți vrăbioară la grătar întâi.
Se pune apa pentru paste la fiert, cu sare. Pastele trebuie să fie gata când e gata și sosul, se vor fierbe cât scrie pe ambalaj și se scurg după. Deci, când puneți pastele la fiert, puneți ceapa la călit, vezi mai jos.
Se taie vrăbioara fâșii de 1cm.
Se toacă ceapa și se pune la călit într-o cratiță mare, într-o lingură de ulei. Se lasă 2-3 minute.
Se adaugă bucățelele de vrăbioară, se amestecă și se mai lasă 2-3 minute.
Se adaugă smântâna de gătit și gorgonzola fără coajă, ruptă în bucăți. Se dă focul la mic mediu și se amestecă până se topește gorgonzola în sos. Se reglează sosul de sare și piper și se dă focul la minim.
Se adaugă pastele scurse, se amestecă tot. Se adaugă busuiocul tocat mare, se amestecă.
Se lasă să stea 5 minute și se servește. Merge cu parmezan ras deasupra și cu o salată de roșii.
