O rețetă ușoară, de vară.
O rețetă ușoară, de vară.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 250g spaghetti (Molisana Integrale)
- 2 zucchini (sau dovlecei) medii
- 2 căței de usturoi
- 120g unt (Napolact Bio 82%)
- 100g parmezan
- Busuioc proaspăt
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Merge și cu dovlecei din piață, dar cu zucchini se potrivește mai bine din cauza culorii.
Se rad zucchini, se pun într-un vas cu puțină sare. Se lasă 10 minute și se scurg de zeamă
Se pune unt într-o tigaie, se topește și se călește ușor usturoiul tocat mărunt. Se adaugă piper după gust.
Se pun zucchini peste unt și se gătesc 15-20 minute, până scade.
Se fierb pastele după cum scrie pe ambalaj, se scurg dar se păstrează o ceașcă de zeamă.
Se pun pastele în vasul de servire, se pune deasupra amestecul de zucchini cu unt, parmezan și ceașca de zeamă, se amestecă totul bine.
Se presară cu busuioc verde tocat mărunt și se servește. Merge cu un vin alb, sec și rece, Bulgarini Fior di Lago.
