Yakisoba

O rețetă tradițională japoneză. La wok.

  • Timp de preparare: 1 oră
  • Cost: 40 lei
  • Persoane: 4 normale

  • 250g noodles
  • 1/2 varză nouă
  • 800g pulpă de curcan
  • 200g ciuperci
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 50g zahăr brun
  • 100ml Sos Worchestershire
  • 60ml Sos soia
  • 60ml Sos de stridii
  • Ulei de susan
  • Ulei de arahide
  • Sos Sriracha
  • Piper proaspăt măcinat
yakisoba

Se amestecă sosul de soia cu sosul Worchestershire, sosul de stridii și piper după gust. Se adaugă zahărul și se amestecă bine.

Se fierb noodles cât scrie pe ambalaj, se scurg și se pun într-un bol. Picurați puțin ulei de susan peste ele și amestecați să nu se lipească.

Se taie curcanul cubulețe și se pune la călit în ulei de arahide până se rumenește pe toate părțile. Se adaugă ceapa tăiată cubulețe și se călește în continuare.

Se adaugă varza tăiată în pătrățele, ciupercile feliuțe subțiri și morcovul mărunțit. Se călește până sunt gătite toate.

Se adaugă sosul și se mai dă într-un clocot.

Se amestecă cu noodles și se servește imediat.

Merge și cu cu niște sos Sriracha deasupra dacă vreți iute.