- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 6 pulpe superioare de pui, cu piele și os
- 4 morcovi
- 1/2 țelină
- 2 cartofi
- Făină
- Oregano uscat
- Boia dulce
- 30g unt 82%
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Rețeta asta o știu de la o prietenă. E rețeta ei favorită când rămâne fără idei și nu are prea mult timp la dispoziție. Și așa e, nu gătești prea mult timp aici în schimb e foarte gustoasă și hrănitoare.
Se amestecă făină cu sare și piper. Se dau pulpele de pui prin amestecul de făină pe ambele părți.
Se încinge untul cu 2 linguri de ulei într-o tigaie. Se pun pulpele la prăjit, se lasă 3 minute pe fiecare parte. Lucrați în tranșe, nu aglomerați tigaia, scoateți separat.
Se curăță cartofii, morcovii și țelina. Se taie morcovii și cartofii cuburi de 2 cm. Se taie țelina cuburi mai mici.
Se amestecă într-un castron 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper, 1 lingură de oregano și 1 lingură de boia dulce.
Se pun toate legumele într-un vas Jena. Se toarnă deasupra amestecul de ulei cu boia, se amestecă să se acopere toate legumele.
Se pune și puiul în vasul Jena.
Se pune vasul Jena în cuptor la 200 grade, cu capac, pentru 60-90 de minute sau până sunt legumele gata. Se ia capacul și se mai lasă 10 minute.
Se servește imediat. Merge cu o salată verde cu leurdă și lămâie.
